Comenzó esta mañana un interesante curso de capacitación para operarios de salas de extracción de miel en las instalaciones de la Cooperativa Agropecuaria Zona Sur de Apóstoles, con la presencia de productores de San Pedro, Iguazú, 25 de Mayo, Apóstoles, Concepción de la Sierra, Tres Capones, entre otros puntos de la provincia.

En este sentido, el Ministerio del Agro y la Producción comunica que comenzó en nuestra ciudad  la capacitación para Operarios en Manejo de Salas de Extracción de Miel y se extenderá hasta mañana miércoles, en la Cooperativa Agropecuaria Zona Sur de Misiones y organizado por el Cluster Apícola de Misiones, el Ministerio del Agro y  el INTI y el ministerio de Agroindustria; la Unidad para el Cambio Rural UCAR y la FEMICA.

El curso se desarrolla en el marco del Proyecto N° 2  "Mejorar la  Etapa de Procesamiento"  del Plan de Mejora Competitiva del Cluster Apícola de Misiones y está a cargo del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).

Las actividades que se destacarán son: Implementación  del marco normativo con los actores territoriales; trazabilidad y RENAPA. En el Bloque I, Salas de Extracción y  aspectos edilicios; Bloque II: higiene e inocuidad en las salas apícolas; Bloque III: Proceso productivo;  Bloque IV: Auditorias en salas de extracciones.

Los disertantes son el experto Diego Ugalde, del INTI Neuquén, a cargo del  programa ApiTec y Matias Hack del INTI Entre Ríos; disertan: Alfonso Lorenzo,  del Ministerio  de Agroindustria.  Otro de los temas que sobre salen son el Registro on line de productores Apícola y Salas de Extracción y RENAPA, a cargo de Cecilia Lanusse, del SENASA.

La apertura contó con la presencia del subsecretario de Planificación Sebastián Oriozabala de la cartera agraria y el uso de la palabra de bienvenida la dio el representante de la Cooperativa  Zona Sur,  Martin Pietro, y  la Directora  Regional del INTI Andrea Acosta. También saludaron el intendente Mario Vialey  y la introducción a los temas estuvo en manos del coordinador  Provincial Norberto Maschke. El técnico apícola local, Abel Puntel, expresó su satisfacción por la realización de esta jornada de capacitación para operarios de salas de extracción de miel, que durante dos días se desarrollará en Apóstoles.

FUENTE NOTICIAS LA REGION